母と一緒にお客様のお店のプレオープンに行ってきた
滋賀県大津市で行政書士をしてる中島です。
１年半前から会社設立や、その後のいろいろな手続きも
させて頂いたお客様、(株)あいとうふるさと工房様。
そのお客様が、４月５日にレストランをオープンされます♪
店名は「ファームキッチン野菜花(Nonaka)」。
東近江市の旧愛東町に新しくできた「あいとう福祉モール」。
知的障がい者の共同作業所、高齢者施設、そして
この農家レストランの３つが一緒のモール的な所です。
モール構想の記事↓
【福祉モール構想｜滋賀報知新聞 2013/2/18】
福祉モールの仕組みについて↓
【福祉モール構想の夢をカタチに。(PDF)】
昨日と今日が、その野菜花(Nonaka)さんのプレオープンってことで、
招待を受けて行ってきたんですね。
店の雰囲気は、地元の木材で作った落ち着きのある優しい空間。
写ってないけど、写真の右側には薪ストーブもあり、ええ感じです。
ちなみに、偶然お友達の北川陽子姐さんと遭遇して、
カメラ目線で写ってますが(笑)
それはさて置き、頂いたランチがコレ↓
地産地消で、地元農家さんから仕入れたこだわりの
地元野菜や工夫された安心安全のヘルシー料理。
天ぷらの油も、地元農家さんが作った菜の花から絞った菜種油。
これがめっちゃサクサク♪
菜種油については、こんな案内がありました。
母も「なかなかこんなにカリッとサクサクと、
しかもしつこさのない感じには揚げられん」と。
また、お魚かなと思って食べた真ん中の黒いのは、
蒲焼風ですが、豆腐とゴボウで作ったものだそうです。
さらに左上の桜餅風なのは、黒ご飯を使ったお惣菜。
ほんと、単にヘルシーさだけでなく工夫があります♪
その他、久しぶりに食べたわさび菜があったりと
バラエティーに富んだランチを美味しく頂きました♪
その後、デザートとコーヒーが出てきたんですが、
デザートのイチゴと洋菓子も地元食材。
それに、意外と言ったら失礼ですけど、コーヒーも美味しかった♪
オープンしたらほかにもこんなのがあるそうです↓
食材だけでなく木材とかも全て地元。
作る方、働く方も地元のお母さんや高齢者さんたち。
それだけでなく、顧客視点で工夫されたメニュー。
いいコンセプトですね(^-^)/
近くに寄った際は是非。
ホームページとかももうすぐ出来るそうです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ファームキッチン「野菜花(Nonaka)」
住所：東近江市小倉町1975-3
TEL：0749-46-1455
営業時間：11：00〜18：00
定休日：火曜日
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
余談ですが、入口の一等席に、オレゴンローズさんのお花が♪
杉本総合会計さんからの“けったいな”お花（右）と
僕からの“歌って踊る”お花（左）が陣取ってます(笑)(笑)
（わかる人にはわかる表現(^^;）
実は、共通のお客様でして^^
同じところでお花を頼んだので、同じような花が
被らないように配慮してくださったんですね^^
さすが、お花選びコンサルタントのオレゴンローズさん。
オレゴンローズさんも、知的資産経営のご支援を
させてもらったお客様。
お客様とお客様が繋がる、、、
こういうの、なんかいい感じってひとり思ってます^^;
さてと、明日はイケてる理容室さんへ。
知的資産経営の最終訪問になります(^-^)/
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