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2014年04月15日

なかなかイケるやん♪

いつも見てくださって感謝です!
冬物をいつ片付けたらいいかかわらないでいる
滋賀県大津市の歌って踊れる行政書士の中島です。

最低気温4℃で日中の最高気温が20℃、、、
真冬と初夏が同時に来てるかのようです。。。

ほんま、どやさぁ〜!って感じですね。

そんな寒暖の差を笑うかのように、
お空では、まんまるお月様が笑ってます(笑)

満月をみると、この曲が思い浮かぶのは歳のせいか、、、
【月の明かり by 桑名正博】


そんな今日は一日籠って、ある方の創業補助金の
事業計画書の添削をガッツリと^^

そして晩飯の用意。


その際、あるチャレンジをしてみたんです!

それは、、、

自家製「照り焼きソース」・・・(^_^;)


2週に1〜2回ぐらい、鶏もも肉を使うけど、
いつもはコレ↓を使ってたんです。
鶏のてりやきタルタルソース:おそうざいの素:商品ラインアップ:キッコーマン うちのごはん
【鶏のてりやきタルタルソース】

「キッコーマン うちのごはんシリーズ」
けっこう使ってます(^_^;)

で、日曜にまた鶏肉を買ったんですね。

が、家に使わないでいる「みりん」があるので、
昨日これを使って何かできないかといろいろ検索。

たぶん、しょう油も使うと何かできるんかなと。

すると、クックパッドやらいろいろ出てきて
簡単照り焼きソースの作り方なるものが、、、

みりん、しょう油、砂糖、料理酒、そして
レシピによっては片栗粉も・・・

おお、料理酒以外は揃ってる!

で、今日の夕方、銀行に行ったついでに、
料理酒だけを買いにフレンドマートへ。

そしてやってみた(^-^)/

みりん・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ2 1/2
料理酒・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1

で、ちょっとトロミも付けたろって思い、
片栗粉も小さじ1を。

調味料を予め混ぜわせておいて、、、

鶏もも肉を切って炒めて、、、

混ぜ合わせた照り焼きソースをかけて炒めて、、、

恐る恐る食べてみると・・・


おお!!!!イケるやん!!!

こっ、これは使える!!!


女子から見ればそんなこと!って思うやろうけど、
僕にしてみれば、これはエライ成長だ(^_^;)

なんせ、母が入院する2年前までは、料理は
全くダメで、料理の「り」の字もわからんかった。

2年間自炊するようになり、少〜しずつだけど
知恵がついてきた。

2年前なら、そもそもみりんとしょう油という連想も
全く思い浮かばなかったけど、できるようになってる。

なかなかやるぞ俺(笑)

って、まるで子どもが箸を持てるようになった
という幼稚なレベルやけど(ー_ー)!!

これも、母がある簡単レシピを残しておいてくれたおかげ。

その一つが「豚の酢焼き」レシピ。

豚肉400gに対して、
 片栗粉・・・適量
 お酢・・・大さじ4
 砂糖・・・大さじ3
 しょう油・・・大さじ3
 白ごま・・・大さじ5
というもの。

これがなかなか絶品で、ちょくちょく作ってます。

で、いろんな調味料を混ぜたら、なんかできるんや
って思ったんですね。

そういうのもあって、今回の照り焼きソースも。

小学生が、足し算しかできなかったのが
引き算もできるようになった嬉しさに似てる(笑)

ということで、先の「うちのおはんシリーズ」の
鶏のてりやきタルタルソースはしばらく買わんでええ^^

でも、今日の晩飯のもう一品は、これやったけど(^_^;)
【おうち食堂<もやしのネギ塩だれ>|丸美屋】

天国のとんちゃん!
ちょっとは成長したで〜〜(●^o^●)

たぶん、呆れて肩を落して
「はぁ(ー_ー)!!、、、それぐらいのことで、、、」
って言ってるやろうけど(+o+)

レベル低いながらも、なんでも一歩一歩です(笑)

今日も読んで頂きありがとうござます!!

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1つ上がっただけで、天国の母も大喜びでしたo(^o^)o

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posted by こうたん at 23:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 母の闘病・母への感謝 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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