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2012年06月25日

仕入先を大事に

あなたご訪問に感謝です!
仕事で行って、美味しい和洋菓子を頂いてきた
滋賀県大津市で行政書士をしてる中島です。

ここに伺うのは3回目。
お話しながら、いつもおいしい和菓子やケーキを頂きます♪

その「ここ」とは・・・

高島市の安曇川にある「とも栄菓舗」さん。

スーパー職人で社長の西沢さんと、奥さんで専務の恵利さん。

社長の和菓子に対するストイックさと、恵利さんの
ちょっとかわいい天然さと気遣いのすばらしさは、
絶妙のコンビですね。
(こんなこと言ったら怒られるか(笑))

何しに行ったかというと、知的資産経営の支援で。

今回は、岐阜の「わにさん」こと長峰さんとの初のコンビ。

昨年10月に滋賀県行政書士会でやった2日間の
知的資産経営実践研修。

1日目は僕が講師で、2日目に実際の企業経営者さんに
お話して頂き、その後に受講者がヒヤリングして、
価値創造ストーリー図を作るというもの。

そのモデル企業として、西沢さんご夫妻にお話して頂いたんです。

その打合せで、2回ほどお邪魔したんですね。

それを機に、今回、知的資産経営報告書の支援を
させて頂くことになったんです。

その時の恵利さんのブログ↓
http://tomoe.shiga-saku.net/e696324.html

で、今日がその1回目。

いろんな話をしていただく中で思ったこと。

その一つに、良い商品をお客様に提供するに際して、
仕入先との関係をとても大事にされているということ。

仕入価格を叩いたりせず、またこちらからも情報を提供し
先方からも情報を得るなど、いい関係作りをされています。

なので、こちらが困った際も、仕入先が自発的に協力してくださる。

経営の、特にコスト面を中心に、むやみな「効率化」を求めると、
安いところに変えるなどといったことになったりします。

が、それは短期的にはいいかもしれませんが、
中長期的に見てると、ものすごく損をしていることが多い。

原材料が農産物といった食材なんかは、出来不出来で
価格が変動します。

が、上がった際も、
「いつも良くしてくださるし、いつもの価格でいいです」
と。しかも供給も優先的に。

仕入先が困った際も、可能な範囲でこちらもお助け。

時間をかけた信頼関係。

だから、美味しい商品をいつも提供できる。
(勿論、要素の一つですけど)

効率化=最小の投資で最大の利益とするなら、
良い商品を扱っている所や上手くいっている所などは、
どこかであえて非効率なことをしていますね。

これまで知的資産経営の支援で携わったところで、
例えば食材など原材料の仕入れが発生するところで、
うまく行っている所は、ほぼ例外なく仕入先を大事にしている。

「知的資産」という認識でなくとも、大事なパートナーとし、
その関係も大事な資産として考えられていますね。

仕入先もその会社のファンになっています。

一方で、仕入先や下請先にとことん価格を下げさしているところは、
一定期間は利益がガーンと上がっても、ダメになったときや
いざというときには、協力も得られません。

いろんな業種を何社もヒヤリングしていて思うのは、
お客様の評価が高い所は、共通して仕入先といい関係を
築いていますね。

仕入先との関係資産・・・

とっても大事な、目に見えない資産です。


それにしても、毎回美味しいものをいただけるのは、
ホント役得です。

生菓子はダメだけど、今度、病院で大丈夫なものを聞いて
母のお見舞いに持っていこっと♪

今日も読んで頂きありがとうござます!!

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