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2015年04月20日

得意料理?(^_^;)

いつも見てくださって感謝です!
ネタがなかったので、FB投稿したのを使う
滋賀県大津市の歌って踊れる行政書士の中島です。

仕事とは全く関係ないですけど、、、

Facebookも含め僕のことを知る人では
知ってる人も多いかと思いますが。。。

もともと母と二人暮らしで、その母が
白血病で入院した3年前に初めて、
必要に駆られて料理をしだしました。

で、1年半前に亡くなってからも自炊。

母がワードで遺してくれた簡単レシピや
クックパッドとかを利用して自炊してます。

「こうしたらいいよ」っていうFBコメントも
参考にしたりして^^

もっとも、バリエーションは多くないけど、
この3年間でそれなりに進化したかなと。

その中で短期間で進化したのがハンバーグ。

母の簡単レシピには載ってなかったし、
捏ねたりするのも面倒だなぁって思って
これまで作ったことがなく、、、

たぶん、あまりにも料理について知らない
僕に対して、母が「難しいやろ」と思って
記してなかったのかなぁと(笑)

でも、幼い頃から母の手作りハンバーグが
一番の大好物でした。

エエ歳してなんですけど、亡くなってから
さらにその好きさが増したようで。

もう二度と食べられないって思って尚更。

でもやっぱり食べたい。

そう思って意を決して、今年の2月に
初めて作ったんです。(大袈裟な!)

それがコレ↓(2015/2/16のFB投稿)
http://goo.gl/Og2o1E

なかなかの出来栄えで、味もOK。

「これはいける!」と思い、それも含め
3回作りました。

2015/2/24の2回目↓
http://goo.gl/4S5wwJ

2015/3/23の3回目↓
http://goo.gl/nnTBVM

そして今日、4回目!
それがコチラ。




この時のFacebook投稿の全文はコチラ↓
https://goo.gl/rhVXpY

思い入れが強いのか、目指せ母の味!
みたいな感じになってきてます^^

で、4度目の挑戦でほぼ完ぺき〜!(^^)!
ふっくらで肉汁たっぷり!

ちなみにレシピは
 1.合挽きひき肉:200g
 2.タマネギ中:1/2
  ↑みじん切りしたものにマーガリンを
  乗せて、予めレンジで2分チン
  ※バターがないのでマーガリン
 3.パン粉:大さじ3.5
 4.卵:1個
 5.牛乳:大さじ2.5
 6.塩、粗挽きコショー適量

1.〜6.を捏ねて焼いた後、水の代わりに
料理酒をかけて弱火で6分蒸し。

一応、ベースはクックパッドのコレ↓。
http://cookpad.com/recipe/2262629

今日はかなり大満足です!

ありがたいことに、FB投稿では
「中島さんのハンバーグの投稿、いつも
楽しみにしてるんです」というコメントも
頂いたり。

またある方は、「このハンバーグは、
お母さんとの共同作業ですね」と。

そして、ありがたいことにハンバーグネタの
「いいね」の数とコメントもかなり多くて^^

母のハンバーグ大好きって、全くもって
お子ちゃまみたいですけど、、、

でも、個人的には感慨深いものがあり(^_^;)

天国で母も「アンタ、なかなかやるやん!」
って言ってるかもなぁ。

たった4回のチャレンジだけど、もはや
僕の中の得意料理になったかも(*^^)v

これは女性もメロメロやな(*^^)v
と、一人妄想する痴的な僕です(;一_一)

これから月1はコレやな♪

明日は昼まで作業をして、午後から
お客様に押印してもらいに京都です。

今日も読んで頂きありがとうござます!!

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posted by こうたん at 23:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 母の闘病・母への感謝 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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